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広島県呉市の
「本格イタリアンレストラン」
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機 能 紹 介
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店 舗 紹 介
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瀬戸内海に面した呉市の路地をたどって行くと、グリーンのテントが目印の【ビストロ リヤン】があります。
全11席のアットホームな隠れ家レストラン。
フランスビストロ風の店内で気軽に「本格イタリア料理」が味わえます。
中でもぜひ味わってほしいのが、シェフ自信作『和牛ほほ肉赤ワイン煮フォカッチャ添え』です。
味のベースになる「フォン・ド・ヴォー」から手作りし、3時間以上煮込んだ「肉」は、口の中でホロホロと崩れ、赤ワインソースと絡まり絶妙なハーモニーを醸し出しています。
ワインも充実しており、迷った時には料理に合うワインをシェフがアドバイスしてくれるので、素敵なワインとの出会いがあるかも知れません。
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ご 注 意
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